Шукаєте каву без гіркоти, але з багатим ароматом? 100% Арабіка — це еталон смаку. У нашому каталозі представлені зерна з Ефіопії, Колумбії, Бразилії та інших куточків “кавового поясу”. Ми пропонуємо тільки свіже обсмажування, яке розкриває природні ноти шоколаду, фруктів, ягід та квітів у вашій чашці.
BAZA COFFEE — Brazil Santos Кава в зернах BAZA COFFEE — Brazil Santos Brazil Santos — це всесвітньо відома класика кавовогосвіту. Сорт отримав назву на честь порту Сантос, звідкивідправляють найкраще зерно. Вона вирізняється рівним, стабільним смаком із вираженими шоколадними та горіховими тонами, помірною щільністю та абсолютною відсутністю кислинки. ☕ Баланс смаку Традиційний, збалансований, із нотами какао, лісовогогоріха та легкою солодкістю. Характеристики • Назва: Brazil Santos • Країна походження: Бразилія • Тип: 100% Арабіка (Моносорт) • Форма: Кава в зернах • Смак: Рівний, класичний, горіховий • Аромат: Насичений, шоколадний • Кислинка: Дуже низька • Солодкість: Середня • Післясмак: Приємний, горіхово-шоколадний • Призначення: Для кавомашини, еспресо, американо, турки • Свіжість: Свіже обсмаження • Ідеально підходить: Для щоденного вживання вдома та в офісі • Фасування: 0,5 кг • Ціна: 580 грн / 0,5 кг Чому варто спробувати Brazil Santos? Базовий сорт, який повинен спробувати кожен. Ідеальнопідходить для тих, хто любить класичний кавовий смак “як у найкращих традиціях” без фруктових експериментів. • Склад: 100% Арабіка (моносорт з Бразилії). • Смаковий профіль: Фундук, темне какао, спеції, легкий відтінок праліне. • Баланс смаку: o Кислинка: Майже відсутня. o Гірчинка: Легка, гармонійна….
BAZA COFFEE — India Monsooned Malabar Кава в зернах BAZA COFFEE — India Monsooned Malabar India Monsooned Malabar — це легендарний сорт кави, щопроходить унікальну процедуру “мусонізації“. Зернавитримуються під впливом морських мусонних вітрів, завдяки чому втрачають кислотність, набуваютьсвітло–солом‘яного кольору та унікального смаку з нотамиспецій, хлібної скоринки, какао та горіхів. ☕ Баланс смаку Надзвичайно щільний, крем’янистий, без кислинки, із глибокими тонами спецій, солоду та темного шоколаду. Характеристики • Назва: India Monsooned Malabar • Країна походження: Індія (Узбережжя Малабар) • Тип: 100% Арабіка (Мусонова кава) • Форма: Кава в зернах • Смак: Густий, солодово-пряний, горіховий • Аромат: Спеції, мускат, сухе дерево • Кислинка: Повністю відсутня • Солодкість: Легка…
BAZA COFFEE — Brazil Decaffeination Кава в зернах BAZA COFFEE — Brazil Decaffeination(Без кофеїну) Brazil Decaffeination — це можливість насолоджуватисяулюбленим смаком справжньої бразильської кави в будь-який час доби, навіть пізно ввечері. Завдяки натуральному процесу декофеїнізації кава зберігає свій багатий смаковийпрофіль із нотами горіхів та шоколаду, але практично не містить кофеїну. ☕ Баланс смаку М’який, солодкуватий, із класичними горіхово-шоколадними тонами та відсутністю вираженої кислинки. Характеристики • Назва: Brazil Decaffeination • Країна походження: Бразилія • Тип: 100% Арабіка (Decaf / Без кофеїну) • Форма: Кава в зернах • Смак: М’який, солодкий, горіховий • Аромат: Шоколадний, теплий • Кислинка: Низька • Солодкість: Помірна • Післясмак: Чистий, м’який • Призначення: Для кавомашини, фільтра, гейзера, турки • Свіжість: Свіже обсмаження • Ідеально підходить: Для людей, що обмежують кофеїн, вагітних та вживання ввечері • Фасування: 0,5 кг • Ціна: 710 грн / 0,5 кг Чому варто спробувати Brazil Decaffeination? Чудовий вибір для тих, хто любить кавовий ритуал, алеуникає впливу кофеїну. Ви отримаєте 100% смаку класичноїбразильської арабіки без зайвої стимуляції. Склад: 100% Арабіка (декофеїнізована). • Смаковий профіль: Волоський горіх, какао, сушенеяблуко, тростинний цукор. • Баланс смаку: o Кислинка: Практично відсутня. o Гірчинка: Низька, делікатна. o Солодкість: Приємна, природна. o ? Підходить для тих, хто шукає якісну каву Decafбез втрати смакових властивостей. • Для якої кавомашини краще: o У кавомашинах: Відмінно готується в автоматичних та ріжкових кавоварках. o Альтернативні методи: Крапельні кавоварки,…
BAZA COFFEE — Brazil Mogiana Кава в зернах BAZA COFFEE — Brazil Mogiana Brazil Mogiana — один із найвідоміших і найулюбленішихмоносортів бразильської арабіки. Вирощена в регіоніМоджіана з ідеальним кліматом, ця кава славиться своїмкремовим тілом, вираженими горіховими та шоколаднимивідтінками і дуже низькою кислинкою. ☕ Баланс смаку Щільний, солодкий, із переважаючими нотами смаженогоарахісу, какао та карамелі. Характеристики • Назва: Brazil Mogiana • Країна походження: Бразилія (Регіон Mogiana) • Тип: 100% Арабіка (Моносорт) • Форма: Кава в зернах • Смак: Насичений, солодкувато-горіховий • Аромат: Шоколадно-горіховий • Кислинка: Низька, м’яка • Солодкість: Виражена карамельна • Післясмак: Тривалий, солодкий, горіховий • Призначення: Для кавомашини, еспресо, гейзера, молочних напоїв • Свіжість: Свіже обсмаження • Ідеально підходить: Для дому, офісу, кав’ярень • Фасування: 1 кг • Ціна: 1030 грн / 1 кг Чому варто спробувати Brazil Mogiana? Це еталон класичного смаку арабіки. Якщо ви віддаєтеперевагу солодкій, щільній каві без кислинки, яка ідеальнопоєднується з молоком — Моджіана стане вашим фаворитом. Склад: 100% Арабіка (моносорт з Бразилії). • Смаковий профіль: Смажений мигдаль, молочнийшоколад, карамель, темний сухофрукт. • Баланс смаку: o Кислинка: М’яка, мінімальна. o Гірчинка: Легка, приємна. o Солодкість: Виражена. o ? Підходить для поціновувачів м’якої, затишноїкави з класичним профілем. • Для якої кавомашини краще: o У кавомашинах: Прекрасна база для еспресо та будь-яких напоїв з молоком…
BAZA COFFEE — Brilliants Кава в зернах BAZA COFFEE — Brilliants Brilliants — це справжній “діамант“ у лінійці BAZA COFFEE. Преміальний бленд, створений із ретельно відібраних зерен високогірної арабіки. Кава має багатий та вишуканий букет, у якому переплітаються ноти стиглих ягід, вишуканих солодощів та шляхетних спецій. ☕ Баланс смаку Багатий, вишуканий, із тонкою соковитою кислинкою, ніжними ягідними нотами та багатим оксамитовим післясмаком. Характеристики • Назва: Brilliants • Тип: 100% Арабіка (Спешелті…
BAZA COFFEE — Burundi Кава в зернах BAZA COFFEE — Burundi Burundi — яскравий Африканський моносорт для тих, хтолюбить соковиту каву з вираженим характером. Африканський терруар дарує зерну унікальну винно-ягіднукислинку, багату щільність та виразні пряні ноти. ☕ Баланс смаку Яскравий, соковитий, з вираженою ягідною кислинкою, пряним ароматом та глибоким солодким післясмаком. Характеристики • Назва: Burundi • Країна походження: Бурунді • Тип: 100% Арабіка (Моносорт) • Форма: Кава в зернах • Смак: Насичений, ягідно-винний, пряний • Аромат: Виразний, фруктово-пряний • Кислинка: Соковита, ягідна • Солодкість: Помірна • Післясмак: Тривалий, терпкуватий • Призначення: Для фільтра, аеропресу, V60, еспресо • Свіжість: Свіже обсмаження • Ідеально підходить: Для поціновувачів яскравихафриканських сортів • Фасування: 0,5 кг • Ціна: 625 грн / 0,5 кг Чому варто спробувати Burundi? Бурунді — це чудовий приклад багатого африканськогозерна. Вона вразить вас своєю соковитістю та ніжниминотами червоних ягід і чорного чаю з лимоном. • Склад: 100% Арабіка (моносорт з Бурунді). • Смаковий профіль: Червона журавлина, ожина, дика вишня, чорний чай, спеції. • Баланс смаку: o Кислинка: Виражена, соковита, ягідна. o Гірчинка: Практично відсутня. o Солодкість: Помірна ягідна. o ? Підходить для поціновувачів соковитої ягідноїкислинки. • Для якої кавомашини краще: o Альтернативні методи: Крапельні кавоварки, V60, Chemex, Аеропрес. o У кавомашинах: На ріжкових або автоматичнихкавомашинах дасть дуже виразний та соковитийеспресо.
BAZA COFFEE — Cherry (Ароматизована) Кава в зернах BAZA COFFEE — Cherry Cherry — це насичений дует якісної арабіки та стиглої, соковитої вишні. Кава має неймовірний п’янкий аромат та смак з ягідною солодкістю, який нагадує вишневий десерт або вишню в шоколаді. ☕ Баланс смаку Яскравий, ягідно-десертний, із приємною соковитою вишневою нотою та шоколадним відтінком. Характеристики • Назва: Cherry • Тип: 100%…
Кавове дерево виду *Coffea Arabica* — це вибаглива рослина, що росте на висоті від 900 до 2000 метрів над рівнем моря. Саме складні умови зростання та перепади температур формують той самий багатогранний смак, за який ми любимо арабіку.
Ключові відмінності 100% Арабіки:
Багатий смаковий профіль: На відміну від прямолінійної робусти, арабіка може мати сотні відтінків: від цитрусових та квіткових до карамельних і горіхових.
Природна солодкість: Зерна арабіки містять більше ліпідів та цукрів, що під час обсмажування розкриваються приємною солодкістю.
Помірний вміст кофеїну: В арабіці майже вдвічі менше кофеїну (0.8–1.4%), ніж у робусті. Це дозволяє насолоджуватися напоєм кілька разів на день без надмірного навантаження на серце.
Кислинка (Acidity): Це не недолік, а "родзинка" арабіки. Вона надає напою свіжості та яскравості (як у хорошому вині).
Популярні сорти (Варієтати) Арабіки
Арабіка — це вид, але він поділяється на безліч підвидів (варієтатів), кожен з яких має свій характер:
Тіпіка (Typica): Праматір усієї кави. Має чистий, солодкий смак, але дає малий врожай.
Бурбон (Bourbon): Відомий своєю складною кислотністю та відмінним балансом. Часто зустрічається в Руанді та Сальвадорі.
Катура (Caturra): Мутація Бурбона, популярна в Колумбії. Дає яскраву цитрусову кислинку.
Гейша (Geisha): Елітний сорт з неймовірним квітково-чайним ароматом, один з найдорожчих у світі.
Часті питання про Арабіку (FAQ)
Чому Арабіка дорожча за Робусту?
Арабіка росте високо в горах, часто на схилах, де неможливо використовувати техніку. Збір врожаю відбувається вручну (пікінг). Крім того, вона більш вразлива до хвороб та шкідників, що робить процес вирощування складним та витратним.
Чи вся Арабіка кисла?
Ні. Кислинка властива сортам з Африки (Кенія, Ефіопія) та високогірної Центральної Америки. Якщо ви не любите кислотність, обирайте Арабіку з Бразилії, Індії або Куби. Ці регіони дають щільну каву з нотами шоколаду, горіхів та спецій без вираженої кислинки.
Як краще готувати Арабіку?
Арабіка універсальна. Світле обсмажування ідеальне для альтернативи (пуровер, френч-прес), середнє — для крапельних кавоварок, а середньо-темне дозволить отримати густий ароматний еспресо з красивою пінкою.
Ми дбаємо про вашу конфіденційність
Ми використовуємо файли cookie, щоб покращити роботу нашого сайту, аналізувати трафік та персоналізувати контент.
