BAZA COFFEE — Creme Brulee (Ароматизована) Кава в зернах BAZA COFFEE — Creme Brulee Creme Brulee — це вишукана ароматизована кава з ніжнимсмаком популярного французького десерту. Вона поєднує в собі тонкі вершкові ноти, солодку карамель та підпеченуцукрову скоринку з якісною арабікою свіжого обсмаження. ☕ Баланс смаку Солодкий, оксамитовий, із ніжним вершково-ванульнимароматом, нотками паленого цукру та м’яким кавовим тілом. Характеристики • Назва: Creme Brulee • Тип: 100% Арабіка (Ароматизована) • Форма: Кава в зернах • Смак: Вершково-карамельний, солодкий • Аромат: Яскравий, десертний, ванільно-карамельний • Кислинка: Відсутня • Солодкість: Виражена • Післясмак: Ніжний, вершковий • Призначення: Для турки, чашки, гейзера, кавомашин • Свіжість: Свіже обсмаження • Ідеально підходить: Для любителів десертних напоїв, вечірнього затишку • Фасування: 0,5 кг • Ціна: 470 грн / 0,5 кг Чому варто спробувати Creme Brulee? Ця кава здатна перетворити звичайну кавову перерву на витончений десертний ритуал. Чудово смакує з додаваннямвершків або молока. Склад: 100% Арабіка, натуральний ароматизатор “Крем-брюле”. • Смаковий профіль: Вершки, карамелізований цукор, бурбонська ваніль. • Баланс смаку: o Кислинка: Відсутня. o Гірчинка: Дуже м’яка. o Солодкість: Виражена десертна. o ? Підходить для шанувальників ніжних вершково-карамельних відтінків. • Для якої кавомашини краще: o Альтернативні методи: Турка, заварювання в чашці, гейзерна кавоварка. o У кавомашинах: Ідеальна база для ніжнихкапучино та лате.
BAZA COFFEE — Peru Кава в зернах BAZA COFFEE — Peru Peru — це органічно вирощена високогірна арабіка зПівденної Америки. Кава з Перу відома своєю м’якістю, чистим смаком, делікатною кислотністю та солодкимитонами ніжних сухофруктів, молочного шоколаду та горіхів. ☕ Баланс смаку М’який, збалансований, із делікатною яблучно-цитрусовоюкислинкою, ніжними шоколадними нотами та солодкимпіслясмаком. Характеристики • Назва: Peru • Країна походження: Перу • Тип: 100% Арабіка (Моносорт) • Форма: Кава в зернах • Смак: М’який, збалансований, солодкуватий • Аромат: Ніжний, шоколадно-фруктовий • Кислинка: М’яка, легка • Солодкість: Помірна • Післясмак: Чистий, приємний • Призначення: Для кавомашин, еспресо, фільтра, турки • Свіжість: Свіже обсмаження • Ідеально підходить: Для тих, хто любить легку та м’якукаву на кожен день • Фасування: 0,5 кг • Ціна: 630 грн / 0,5 кг Чому варто спробувати Peru? Перуанська кава — один із найкомфортніших сортів для щоденного вживання. Вона м‘яка, легка для шлунку та маєнадзвичайно гармонійний смак. Склад: 100% Арабіка (моносорт з Перу). • Смаковий профіль: Зелене яблуко, молочний шоколад, смажений фундук, слива. • Баланс смаку: o Кислинка: Делікатна, легка. o Гірчинка: Низька. o Солодкість: Приємна, природна. o ? Підходить для поціновувачів м’якого кавовоговкусу без надлишкової гірчинкі….
Арабіка (Coffea Arabica): Складає близько 70% світового ринку. Зерна мають витягнуту форму та вигнуту S-подібну лінію посередині. Смаковий профіль складний: від квітково-ягідних нот до цитрусової кислинки. Вміст кофеїну помірний (0.8–1.4%).
Робуста (Coffea Canephora): Зерна округлі, менш вибагливі до умов вирощування. Відрізняється вираженою гірчинкою, земляними або горіховими нотами та високим вмістом кофеїну (1.7–4%). Дає густу, стійку пінку (крема).
Бленди (Купажі): Професійні суміші, де арабіка відповідає за аромат, а робуста — за тіло напою та бадьорість.
Ступінь обсмажування (Roast Profile)
Світле (Light): Зберігає ензимні властивості зерна (кислотність, фруктові ноти). Ідеально для альтернативних методів (V60, Aeropress, Chemex).
Середнє (Medium/Omni): Баланс між солодкістю (карамелізація цукрів) та кислотністю. Універсальний варіант для домашніх крапельних кавоварок та турки.
Темне (Dark): Зерна маслянисті, смак насичений, з нотами гіркого шоколаду та спецій. Класичний вибір для еспресо-машин.
Географія смаку: Що таке теруар?
Смак кави залежить від ґрунту та клімату, де вона виросла.
Африка (Ефіопія, Кенія): Найяскравіші сорти з високою кислотністю, нотами чаю, жасмину та бергамоту.
Америка (Бразилія, Колумбія): Збалансована класика. У профілі переважають горіхи, какао, карамель та жовті фрукти.
Азія (Індія, В'єтнам): Щільна, насичена кава з пряними та деревними нотами, часто з низькою кислотністю.
Часті питання про зернову каву (FAQ)
Чим відрізняється "комерційна" кава від Specialty?
Specialty кава — це зерна вищої категорії якості (від 80 балів за шкалою SCA), які мають повну історію походження (ферма, висота зростання, метод обробки). Вона не має первинних дефектів. Комерційна кава — це масовий продукт зі стандартизованим, часто простішим смаком та темнішим обсмажуванням для приховування недоліків зерна.
Як довго кава в зернах залишається свіжою?
Пік смаку кави припадає на період від 2-го тижня до 2-го місяця після дати обсмажування. Закрита пачка з дегазаційним клапаном зберігає властивості до 12–18 місяців. Після відкриття пачки окислення пришвидшується, тому рекомендуємо використати зерна протягом 3–4 тижнів.
Чому на пачці є клапан і навіщо він потрібен?
Це дегазаційний клапан односторонньої дії. Після обсмажування кава активно виділяє вуглекислий газ (дегазація). Клапан випускає цей газ назовні, щоб пачка не розірвалася, але не впускає всередину кисень, який є головним ворогом аромату та свіжості зерна.
Ми дбаємо про вашу конфіденційність
Ми використовуємо файли cookie, щоб покращити роботу нашого сайту, аналізувати трафік та персоналізувати контент.
